Allemangne:Les prix en supermarchés ne diminuent pas assez vite, pour Testachats

Une inflation qui diminue doucement

Depuis plus d’un an, Testachats constate des hausses de prix importantes dans les supermarchés, avec un pic au mois de mars, lorsque l’inflation a atteint de plus de 20 %. Depuis, cette inflation diminue doucement pour atteindre 15,4 % au mois de juillet.  Une famille de deux personnes a dépensé en moyenne 531 euros au supermarché en juillet. C’est seulement 1 euro de plus que pour le même panier le mois dernier, mais toujours 71 euros de plus qu’il y a un an.

Des augmentations importantes

Ce sont encore les légumes qui connaissent l’augmentation la plus importante par rapport à l’année passée :  ils sont en moyenne 33 % plus chers. Les carottes, en particulier, sont devenues très chères au cours de l’année écoulée : elles sont aujourd’hui 73 % plus chères que l’année dernière.  Sur deux ans, le prix de carottes a augmenté de 87 % !

Le ketchup (+44%), la moutarde (+39%), les frites surgelées (38%) et le concentré de tomates (+35%) demeurent dans le top 5 des produits ayant le plus augmenté.

Après les légumes ce sont les plats préparés (+ 24 %), les produits surgelés et les aliments pour animaux (+ 22 %) qui ont connu la plus forte inflation.

Les produits en papier continuent quant à eux de figurer dans la catégorie de produits connaissant une forte augmentation : ils ont augmenté de 21 % depuis juillet dernier, mais connaissaient déjà une forte inflation à ce moment-là. En deux ans, ils sont devenus en moyenne 59 % plus chers.

Des baisses de prix des matières premières non répercutées

Le prix international des céréales est en baisse depuis octobre 2022 (-17 %). Pourtant, sur les 36 pâtes que compte le panier de Testachats, 28 ont un prix plus élevé qu’en octobre 2022, et seules 4 ont vu leur prix baisser. La baisse de prix des produits laitiers sur les marchés internationaux à quant à elle lieu depuis le mois de juin 2022 (- 22 %) : pourtant, sur les 41 lait demi-écrémé que compte le panier de Testachats, 37 sont devenus plus chers qu’au mois de juin 2022. Globalement, les produits laitiers, tels que les fromages et le lait, sont devenus 18 % plus chers en moyenne que l’année dernière.  Les huiles végétales connaissent une baisse de prix depuis mars 2022 (- 54 %), alors que sur les 17 huiles de friture suivies par Testachats, 16 ont vu leur prix augmenter depuis mars 2022, et aucune n’a vu son prix diminuer.

Constats transmis à l’Autorité de la concurrence

Le fait que ces baisses de prix ne soient toujours pas répercutées sur les consommateurs suscite des interrogations chez Testachats. « Nous sommes bien conscients qu’à côté des prix de l’énergie et des matières premières, plusieurs facteurs déterminent le prix d’un produit, tels que les frais d’emballage, de transport et de salaire. Nous sommes néanmoins interpellés par l’incohérence entre la baisse importante du prix de certains postes et le fait que le prix de certains produits continuent d’augmenter » déclare Julie Frère, porte-parole de Testachats. « Tout comme le mois passé, nous transmettrons nos constats à l’Autorité de la concurrence pour qu’elle s’assure que ces hausses sont bien justifiées par des hausses de coûts et non pas de hausses de marge bénéficiaire ». L’organisation rappelle que les frais de transport ont diminué en moyenne de 17 % entre juin 2022 et juin 2023 (chiffres Statbel).